Region na dlanu - Aktuelne vijesti

Da li biste pojeli ovo? – Liči na meso, ali nije. Nema šanse da pogodite šta je u pitanju – Video

Restoran koji je inače poznat po izvrsnom dimljenom mesu, u svoju ponudu je uvrstio i nešto za vegane i vegetarijance.

Da li ste znali da lubenica može izgledati kao meso pečeno u rerni? U restoranu ‘Duck’s eatery’ u New Yorku, odlučili su da u svoju ponudu uvrste dimljenu lubenicu koja izgleda kao najljepši komad sočnog i ukusnog mesa.

– Poznati smo po dimljenom mesu, ali smo željeli da napravimo veći izbor za vegane i vegetarijance. Jednostavno radimo istu stvar koju smo hiljadama godina radili s mesom, samo što to sada radimo i sa lubenicom. Koristimo tehnike koje možda djeluju čudno, ali su u stvari sasvim jednostavne i nadasve ukusne, rekao je Vilijam Horvic, kuhar i vlasnik restorana.

Da bi se pripremila dimljena lubenica potrebno je 4-6 dana. Lubenica se potapa u vodi s korijanderom, origanom i mješavinom soli. Tajni sastojak je hrastov pepeo zbog kojeg lubenica nakon dimljenja ima ‘kožicu’ koja izgleda poput one na mesu. Nakon što lubenica odstoji u vodi, vadi se, suši i dimi pola dana. Nakon toga se gornja površina zasječe, a lubenica se proprži u maslinovom ulju i sopstvenim sokovima. Od jedne lubenice mogu se najesti do tri osobe a cijena je 75 dolara.

Comments are closed.

Korištenjem portala, slažete se sa upotrebom kolačića. Kolačiće upotrebljavamo kako bi unaprijedili i olakšali vaše korištenje sajta, te omogućavanje personaliziranih oglasa. Kolačiće možete brisati i onemogućiti. Za nastavak kliknite na gumb "Slažem se" Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close