Region na dlanu - Aktuelne vijesti

Trikovi od najistaknutijih kuhara: S njima će vam kuhanje biti lakše i zanimljivije!

Gotovo svi se možemo složiti da je kuhanje umjetnost. Zato je važno osloniti se na naš talent za kuhanje, ali i na neka pravila. Kuhanje ima svoje tajne koje kuhari prenose s jedne generacije na drugu.

Volite čili paprike, ali želite manje ljutine? Uklonite sjeme iz paprike i isperite ih u hladnoj vodi. Ljutina će nestati, ali okus će ostati isti.

Ako niste sigurni hoćete li staviti povrće u kipuću ili hladnu vodu, imajte ovo na umu :  biljke koje rastu pod zemljom zahtijevaju hladnu vodu, a one koje rastu iznad zahtijevaju toplu . Kad mutite bjelanjke, okrenite zdjelu naopako kako biste provjerili da li su spremni: ako su spremni, trebaju ostati u zdjelici.

Rezanje luka može biti jednostavno ako ga najprije podijelite na dva dijela, odstranite vrh i korijenje, Količina rezova ovisi o željenoj veličini kockica. I konačno, izrežite luk unakrsno.

Uvijek začinite svoju salatu tek nakon što dodate so. Inače, ulje neće dopustiti da se sol potpuno otopi.

Tajna savršenog tijesta za slatke kolače je jednostavna: težina brašna treba biti jednaka težini šećera, a težina jaja mora biti jednaka težini maslaca. Za kuhanje mekih i glatkih pire krumpira, dodajte malo mlijeka, sode bikrbone na vrh noža, i vrhnja, i kuhajte 2-3 minute.

Možete dobiti više soka od agruma tako da ih stavite pod vruću vodu ili ih zagrijete u mikrovalnoj ili čvrsto valjate u ruci.

Koristite drvenu kašiku kako biste provjerili je li ulje za prženje dovoljno vruće. Ako vidite mjehuriće, to znači da je vrijeme za početak kuhanja. Ako planirate poslužiti tjesteninu s umakom, nemojte dodavati ulje u vodu, jer neće dopustiti da se umak spoji sa tjesteninom.

Ako želite izrezati paradajz bez da napravite nered, strogo se provucite površinom paradajza: paradajz ima unutrašnje ”vene” koje odvajaju sjeme od rubova.

Svako zna da će posipanje površine brašnom spriječiti ljepljene tijesta. Međutim, ako izrađujete slatko jelo, brašno možete zamijeniti kakaovim prahom: to će stvoriti nježni miris i neće uticati na okus.

Svaki kuhar ima svoju tajnu za pripremu idealnog odreska. Ali u jednoj stvari se svi slažu – tava treba biti jako vruća.

 

Comments are closed.

Korištenjem portala, slažete se sa upotrebom kolačića. Kolačiće upotrebljavamo kako bi unaprijedili i olakšali vaše korištenje sajta, te omogućavanje personaliziranih oglasa. Kolačiće možete brisati i onemogućiti. Za nastavak kliknite na gumb "Slažem se" Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close