Region na dlanu - Aktuelne vijesti

Sigurno ga koristite na pogrešan način: Evo čemu stvarno služe dvije različite strane na čekiću za meso.

Svi koji provode vrijeme u kuhinji, ili ako ste gledali pripremu mesa sa čekićem, znate da on ima dvije strane. Jedna je gusta sa sitnim zubićima, a druga je nešto glatkija sa krupnim valovima. Da li ste se ikada zapitali čemu zapravo koja služi?

Morate priznati da je priprema mesa jedan od najzabavnijih dijelova kuhanja, a dobro dođe i da se riješite stresa kada ste bijesni ili ljuti. Pored toga što vam pomaže da olakšate svoje raspoloženje, meso koje je lijepo pripremljeno čekićem je daleko ukusnije od onog koje to nije. Zato je jako bitno da znate za šta se tačno koja strana koristi.

Naime, svi najčešće koristimo sitniju stranu, ali ona nije namijenjena za baš svu obradu mesa. Glatka površina čekića je dio koji bi najčešće trebalo da koristite, jer ona služi da ujednačite površinu piletine, odrezaka i šnicli. Ovom stranom takođe treba da ujednačite debljinu mesa da bi se peklo ili pržilo ravnomjerno.

Drugi dio čekića koji ima sitne zubiće se koristi da omekša žilave dijelove mesa. Te sitne čeljisti razbijaju vlakna koje meso čine žilavim, i tako meso čine lakšim i ukusnijim za jelo. Osim toga, meso koje je pripremljeno ovom stranom čekića, brže i bolje prima marinadu, jer ona ovako može lakše da prođe kroz čvrste proteine.

Comments are closed.

Korištenjem portala, slažete se sa upotrebom kolačića. Kolačiće upotrebljavamo kako bi unaprijedili i olakšali vaše korištenje sajta, te omogućavanje personaliziranih oglasa. Kolačiće možete brisati i onemogućiti. Za nastavak kliknite na gumb "Slažem se" Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close